Hvítlaukskryddlögur II
Einfaldur hvítlauks- og kryddjurtalögur sem hægt er að nota til að marinera lambakjöt fyrir grill- eða ofnsteikingu en mætti einnig nota sem sósu með grilluðu kjöti.
Hvítlaukskryddlögur II Read More »
Recipes
Recipes
Karabískur kryddlögur
Góður grillkryddlögur sem hentar vel fyrir kótelettur og lærissneiðar sem á að grilla og bera síðan fram að karabískum hætti, t.d. með grilluðum sætum kartöflum, ananas og fleiru.
Karabískur kryddlögur Read More »
Mintukryddlögur I
Mörgum þykir minta, bæði fersk og þurrkuð, eiga sérlega vel við með lambakjöti og Grikkir krydda lambagrillsteik til dæmis mjög gjarna með mintu.
Mintukryddlögur II
Sérlega einfaldur grískættaður kryddlögur sem hentar vel á allt lambakjöt sem á að grilla eða steikja. Í staðinn fyrir hvítvín eða síder mætti líka nota eplasíder eða bara blöndu af vatni og vínediki.
Mintukryddlögur II Read More »
Próvens-kryddlögur
Sítrónur og lambakjöt eiga afar vel saman og hér er einfaldur og góður sítrónukryddlögur sem hentar vel á grillað lambakjöt, til dæmis kótelettur og lærissneiðar.
Próvens-kryddlögur Read More »
Ávaxtakryddlögur
Exótískur kryddlögur, ættaður frá Karíbahafseyjum, sem hentar vel á lambakjöt, t.d. lærvöðva, en einnig á kótelettur og lærissneiðar, svo og á kebab.
Austurlenskur kryddlögur
Einfaldur kryddlögur á lambakjöt sem á að grilla, ættaður frá Suðaustur-Asíu. Þessi lögur er nokkuð súr og bragðmikill en þar sem engin sæt hráefni eða viðbættur sykur er í honum eru litlar líkur til að kjötið brenni.
Austurlenskur kryddlögur Read More »
Norður-afrískar kartöflur
Óvenjulegt meðlæti sem hentar mjög vel með grilluðu lambakjöti, krydduðu að norður-afrískum eða arabískum hætti. Sleppa má sætu kartöflunum og nota meira af kartöflum og gulrótum í staðinni.
Norður-afrískar kartöflur Read More »
Ofnbakað rótargrænmeti
Þægilegt og gott meðlæti með steiktu kjöti, þar sem hér er allt bakað í einu lagi við ákaflega litla fyrirhöfn. Nota má aðrar kryddtegundir en kummin og kanell eiga sérlega vel við ofnbakað rótargrænmeti.
Ofnbakað rótargrænmeti Read More »
Rauðvíns-kryddlögur
Einfaldur rauðvínskryddlögur með kryddjurtum sem hentar vel á allt lambakjöt, hvort heldur er stór stykki eins og læri og hrygg eða t.d. kótelettur, lærissneiðar og framhrygg.
Rauðvíns-kryddlögur Read More »