Grillaðir kartöflubátar
Það þarf alls ekki að vera seinlegt að matreiða kartöflurnar á grillinu. Til dæmis mætti skera þær í báta, krydda þær og grilla síðan við góðan hita þar til þær eru meyrar.
Grillaðir kartöflubátar Read More »
Recipes
Recipes
Balsam-kryddlögur
Þessi kryddlögur ætti að henta vel á flestar tegundir af lambakjöti sem á að grilla eða steikja en þó ekki síst á t.d. lambahryggvöðva, innralæri og þess háttar.
Grískur kryddlögur
Þessi kryddlögur hentar vel á t.d. lambakótelettur og lærissneiðar sem á að grilla. í staðinn fyrir timjan og oregano má nota grískt lambakrydd frá Pottagöldrum
Grískur kryddlögur Read More »
Hvítlaukskryddlögur I
Góður kryddjurtabættur hvítlaukskryddlögur sem má nota á allt lambakjöt, jafnt læri og hrygg sem minni bita. Nota má aðrar kryddjurtir í löginn, svo sem mintu, basilíku, salvíu og graslauk eða vorlauk.
Hvítlaukskryddlögur I Read More »
Hvítlaukskryddlögur II
Einfaldur hvítlauks- og kryddjurtalögur sem hægt er að nota til að marinera lambakjöt fyrir grill- eða ofnsteikingu en mætti einnig nota sem sósu með grilluðu kjöti.
Hvítlaukskryddlögur II Read More »
Karabískur kryddlögur
Góður grillkryddlögur sem hentar vel fyrir kótelettur og lærissneiðar sem á að grilla og bera síðan fram að karabískum hætti, t.d. með grilluðum sætum kartöflum, ananas og fleiru.
Karabískur kryddlögur Read More »
Mintukryddlögur I
Mörgum þykir minta, bæði fersk og þurrkuð, eiga sérlega vel við með lambakjöti og Grikkir krydda lambagrillsteik til dæmis mjög gjarna með mintu.
Mintukryddlögur II
Sérlega einfaldur grískættaður kryddlögur sem hentar vel á allt lambakjöt sem á að grilla eða steikja. Í staðinn fyrir hvítvín eða síder mætti líka nota eplasíder eða bara blöndu af vatni og vínediki.
Mintukryddlögur II Read More »
Próvens-kryddlögur
Sítrónur og lambakjöt eiga afar vel saman og hér er einfaldur og góður sítrónukryddlögur sem hentar vel á grillað lambakjöt, til dæmis kótelettur og lærissneiðar.
Próvens-kryddlögur Read More »
Ávaxtakryddlögur
Exótískur kryddlögur, ættaður frá Karíbahafseyjum, sem hentar vel á lambakjöt, t.d. lærvöðva, en einnig á kótelettur og lærissneiðar, svo og á kebab.