Gljáðar gulrætur með skalottlauk

Gulrætur eru gott meðlæti með lambakjöti en þær verða sérstaklega ljúffengar ef þær eru gljáðar ásamt skalottlauk í svolitlu smjöri og sykri, þá verða þær sérlega sætar og bragðgóðar. Nota má appelsínusafa í staðinn fyrir vatn.

table with empty plate, a knife and fork onto a napkin and a small bowl with salt in it

Hráefni

 400 g gulrætur, helst litlar
 300 g skalottlaukur
 50 g smjör
 2 msk. sykur
 nýmalaður pipar
 salt
 vatn eftir þörfum

Leiðbeiningar

1

Snyrtið gulræturnar og burstið þær eða afhýðið ef þarf. Skerið þær í bita ef þær eru stórar. Afhýðið laukinn og snyrtið hann. Setjið smjör, sykur, pipar og salt á stóra pönnu með loki eða í víðan pott. Setjið grænmetið á pönnuna – það þarf að rúmast í einu lagi. Hellið vatni á pönnuna, svo miklu að það nái u.þ.b. upp á mitt grænmetið. Setjið lok á pönnuna, hitið að suðu og látið malla við fremur vægan hita þar til grænmetið er meyrt, smakkið og prófið ykkur áfram. Takið þá lokið af, hækkið hitann og látið sjóða þar til nær allur vökvi er gufaður upp og grænmetið er fallega gljáð. Hrærið öðru hverju gætilega í á meðan.

Deila uppskrift

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​