Kjöt í karrísósu
Kjöt í karrí eins og hjá mömmu og ömmu – réttur sem flestum börnum líkar einstaklega vel við, enda er sósan mild og mjúk og kjötið meyrt og gott.
Recipes
Recipes
Lambagúllas
Gömul og góð íslensk gúllasuppskrift, gúllas eins og amma eldaði. Þetta gúllas er mjög gott með kartöflustöppu en það má líka hafa soðnar kartöflur með því.
Lambakjöt í dillsósu
Mildur, norður-evrópskur lambakjötspottréttur þar sem kjötið er soðið með grænmeti og síðan borið fram í súrsætri, rjómalagaðri dillsósu.
Lambakjöt í dillsósu Read More »
Lambakjöt í kókoskarrísósu
Mjög bragðgóður lambakjötsréttur í kókoskarrísósu, ættaður frá Suðaustur-Asíu. Kjötið er brúnað og síðan látið malla með grænmeti og kryddi í niðursoðinni kókosmjólk þar til hún er orðin að ljúffengri sósu.
Lambakjöt í kókoskarrísósu Read More »
Lambakjöts- og hrísgrjónapílaf
Þessi lambakjöts- og hrísgrjónaréttur, sem ættaður er frá Mið-Asíu, er kannski svolítið fyrirhafnarsamur en þó einfaldur um leið og fyrirhöfnin borgar sig alveg. Hrísgrjónin eru soðin með kjötinu en ekki borin fram sér.
Lambakjöts- og hrísgrjónapílaf Read More »
Indverskur lambakarríréttur
Gómsætur indverskur karríréttur, kryddaður að norður-indverskum hætti – ekki of sterkur en það má þó vel hafa hann sterkari eða mildari eftir smekk.
Indverskur lambakarríréttur Read More »
Franskur lambapottréttur
Franskur sveitamatur af bestu gerð – lambakjöt, grænmeti, rauðvín og kryddjurtir. Best er að elda réttinn í potti sem stungið er í ofninn en einnig má sjóða hann uppi á eldavélinni.
Franskur lambapottréttur Read More »
Sítrónukryddlögur
Mjög einfaldur og auðveldur sítrónukryddlögur sem hentar vel á t.d. kótelettur, lærissneiðar, kebab og annað lambakjöt sem á að grilla. Einnig má nota hann til að pensla lambalæri.
Suðvesturríkja-kryddlögur
Þessi kryddlögur er ættaður frá Suðvesturríkjum Bandaríkjanna og ber töluverðan svip af Tex-Mex-eldamennsku. Hann hentar sérlega vel á kótelettur, lærissneiðar og framhryggjarsneiðar.
Suðvesturríkja-kryddlögur Read More »
Teriyaki-kryddlögur
Grillkryddlögur með japönsku yfirbragði, hentar vel t.d. fyrir lærissneiðar og innralærvöðva sem á að grilla eða steikja á grillpönnu.
Teriyaki-kryddlögur Read More »