Saltkjöt og baunir

Saltkjöt og baunir
Pottur og diskur

Hráefni

 250 g gular baunir
 2 l vatn
 1 laukur, saxaður
 2 tsk timjan, þurrkað
 1,2 kg saltkjöt
 500 g gulrófur, afhýddar og skornar í bita
 500 g kartöflur, afhýddar og skornar í bita
 250 g gulrætur, skafnar og skornar í bita
 nýmalaður pipar, ef vill

Leiðbeiningar

1

Baunirnar settar í pott með vatni, timjan og lauk og hitað að suðu. Látið malla undir loki í um 45 mínútur.

2

Þá eru einn eða tveir kjötbitar settir út í en hinir soðnir sér í potti. Látið sjóða áfram í um hálftíma.

3

Þegar líður á suðutímann er rétt að líta á baunirnar öðru hverju, hræra og athuga hvort bæta þarf við vatni.

4

Næst er grænmetið sett út í og soðið í 20-30 mínútur í viðbót, eða þar til allt er meyrt.

5

Smakkað og e.t.v. kryddað með pipar og salti.

6

Einnig má sjóða allt kjötið sér en þá þarf að salta baunirnar, eða sjóða það allt í súpunni en þá gæti hún orðið of sölt. Líka má sjóða kjötið allt sér en sjóða þess í stað vænan bita af beikoni eða söltuðu svínafleski í súpunni til bragðbætis.

Deila uppskrift

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​