Rifin lambakjöts samloka
með hrásalati, jalapeno og stökkum kartöflum
- 30 mín
- 4
Hráefni
Hrásalat með jalapeno-pipar
150 g majónes
50 g jógúrt
2 tsk. sítrónusafi
1 tsk. sítrónubörkur, rifinn fínt
1 hvítlauksgeiri, saxaður smátt
200 g rauðkál, kjarnhreinsað og skorið mjög þunnt
1 msk. steinselja
3-4 msk. jalapeno, skorið gróflega
Rifin lambakjötssamloka
350-400 g litlar kartöflur
olía, til steikingar
u.þ.b. 1 tsk. sjávarsalt
u.þ.b. ¼ tsk. svartur pipar, nýmalaður
1 grunnuppskrift hægeldaður og rifinn lambabógur með BBQ sósu
u.þ.b. 4 msk. BBQ sósa
4 hamborgarabrauð, hituð
1 uppskrift hrásalat með jalapeno
Leiðbeiningar
Hrásalat með jalapeno-pipar
1
Setjið majónes, sítrónusafa, sítrónubörk og hvítlauk saman í blandara og maukið þar til allt hefur samlagast vel.
2
Setjið rauðkál, steinselju og jalapeno í skál og blandið saman. Hrærið sósunni saman við og kælið þar til fyrir notkun.
Rifin lambakjötssamloka
3
Komið vatni upp að suðu fyrir kartöflurnar og sjóðið í 12-14 mín. eða þar til mjúkar í gegn, sigtið vatnið frá og setjið kartöflurnar til hliðar. Látið kólna örlítið og skerið kartöflurnar í tvennt.
4
Hitið pönnu og hafið á háum hita. Steikið kartöflurnar í 4-5 mín. eða þar til þær eru stökkar, sáldrið yfir salti og pipar.
5
Smyrjið brauðin með BBQ-sósu, og fyllið með rifnu lambakjöti og hrásalati. Berið fram með stökkum kartöflum.
Deila uppskrift
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest