Ofnsteikt svið að grískum hætti

Margir Grikkir hafa dálæti á sviðum og þar í landi eru kjammarnir gjarna kryddaðir með sítrónusafa, kryddjurtum og stundum hvítlauk og bakaðir í ofni. Í þessari uppskrift er líka notað tómatþykkni.

table with empty plate, a knife and fork onto a napkin and a small bowl with salt in it

Hráefni

 4 sviðakjammar, meðalstórir
 6 msk. ólífuolía
 safi úr 1 sítrónu
 4 msk. tómatþykkni (paste)
 1 tsk. þurrkað óreganó
 nýmalaður pipar
 salt

Leiðbeiningar

1

Hitið ofninn í 200°C. Hrærið olíu, sítrónusafa, tómatþykkni og kryddi saman í skál og penslið sviðakjammana á báðum hliðum með hluta af sósunni. Setjið í ofninn, steikið í um 1 klukkustund og penslið nokkuð oft með sósunni. Ef sviðin virðast ætla að fara að brenna má breiða álpappír yfir. Látið sviðin standa í smástund áður en þau eru borin fram, t.d. með steiktum kartöflum.

Deila uppskrift

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​