Ofnsteikt svið að grískum hætti

Margir Grikkir hafa dálæti á sviðum og þar í landi eru kjammarnir gjarna kryddaðir með sítrónusafa, kryddjurtum og stundum hvítlauk og bakaðir í ofni. Í þessari uppskrift er líka notað tómatþykkni.

Pottur og diskur

Hráefni

 4 sviðakjammar, meðalstórir
 6 msk. ólífuolía
 safi úr 1 sítrónu
 4 msk. tómatþykkni (paste)
 1 tsk. þurrkað óreganó
 nýmalaður pipar
 salt

Leiðbeiningar

1

Hitið ofninn í 200°C. Hrærið olíu, sítrónusafa, tómatþykkni og kryddi saman í skál og penslið sviðakjammana á báðum hliðum með hluta af sósunni. Setjið í ofninn, steikið í um 1 klukkustund og penslið nokkuð oft með sósunni. Ef sviðin virðast ætla að fara að brenna má breiða álpappír yfir. Látið sviðin standa í smástund áður en þau eru borin fram, t.d. með steiktum kartöflum.

Deila uppskrift

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​