Lambasteik

Byrjið á að salta lambið á báðum hliðum og steikja í olíu í um 3-4 mín á hvorri hlið. Takið af pönnunni og geymið til hliðar undir stykki, eða álpappír.

Skerið sveppi og steikið á pönnunni, fyrst í olíu og bætið svo smjöri við og lauk. Látið krauma í 2 mín og setjið svo pínu edik, svo smá vatn og svo rjóma á pönnuna. Sjóðið hratt svo sósan þykkni, smakkið til með ögn af sojasósu og takið svo af pönnunni.

Finnið afgangs grænmeti í ísskápnum, hitið á pönnu og berið fram með réttinum.