Lambafajitas- með jógúrtsósu og tómatsalsa

Lambafajitas- með jógúrtsósu og tómatsalsa
table with empty plate, a knife and fork onto a napkin and a small bowl with salt in it

Hráefni

 Lambakjöt – notum afgangana frá í gær
 2 laukar
 1 rauð paprika
 1 chilli, ferskur

Leiðbeiningar

1

Skerið lauk, papriku og chilli niður eftir smekk. Setjið olíu á heita pönnu og steikið grænmeti. Steikið kjötið á grillpönnu og bætið síðan kjötinu út á grænmetið. Látið malla í 1-2 mín. Gott er að nýta uppáhaldskryddið í réttinn, eins og hver vill.
Hitið tortillur og setjið saman að vild.

2

Meðlæti

3

1 haus af lambhaga salati

4

Guacamole

5

1 lárpera (avokató)
3 msk ólífuolía
½ chilli
1 sítróna

Flysjið lárperu og skerið niður. Setjið í matvinnsluvél ásamt olíu, sítrónusafa og hrærið vel. Saltið að vild. Saxið chilli smátt niður og blandið saman við í lokin.

6

Jógúrtsósa

7

1 hrein jógúrt
½ gúrka
10 myntublöð
½ tsk kúmen

Takið kjarnann innan úr gúrkunni. Maukið allt gróflega saman í matvinnsluvél. Saltið að vild.

8

Tómatsalsa

9

4 tómatar
1 skarlottulaukur
½ chilli
1 tsk Tabasco
1 búnt kóríander – ferskt
1 msk balsamik edik
3 msk ólífuolía.

Skerið tómata smátt og setjið í skál. Saxið skarlottulauk, chilli og kóríander og blandið saman við. Bætið vökvanum útí og saltið að vild.

Deila uppskrift

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​