Lambacarpaccio
Ítölsk klassík, stíl og staðfærð. Sem smáréttur þarf aðeins að bæta við litlum sneiðum af ristuðu brauði og salatblaði sem lambið hvílir á.
- 4
Hráefni
Lambalundir
1 tsk appelsínuþykkni
1 tsk grófkorna sinnep
1 tsk niðursoðið balsamikedik
2 msk ólífuolía
Hnífsoddur af kanil og negul
Leiðbeiningar
1
Lambalundir – pakkaðar í plastfilmu og frystar.
Takið lundirnar frosnar og skerið þær í mjög þunnar sneiðar.
Blandið öllu saman og dreifið yfir þunnar sneiðar af lambalundunum.