Kartöflustappa með sætum kartöflum og rósmaríni
Kartöflustappa með sætum kartöflum og rósmaríni
- 4
Hráefni
600 g bökunarkartöflur
400 g sætar kartöflur
salt
50 g smjör
2 tsk. ferskt rósmarín, saxað smátt
1/4 tsk. engifer (duft)
nýmalaður pipar
Leiðbeiningar
1
Kartöflurnar og sætu kartöflurnar afhýddar, skornar í fremur stóra bita og soðnar í saltvatni þar til þær eru meyrar. Vatninu hellt af þeim og þær látnar standa í opnum potti í 1-2 mínútur til að allur vökvi gufi upp. Smjörið sett út í og stappað saman við. Kryddað með rósmaríni, engifer, pipar og salti og hrært rösklega.