Kartöflustappa með sætum kartöflum og rósmaríni

Kartöflurnar og sætu kartöflurnar afhýddar, skornar í fremur stóra bita og soðnar í saltvatni þar til þær eru meyrar. Vatninu hellt af þeim og þær látnar standa í opnum potti í 1-2 mínútur til að allur vökvi gufi upp. Smjörið sett út í og stappað saman við. Kryddað með rósmaríni, engifer, pipar og salti og hrært rösklega.