Grillaðar laukmarineraðar kindalundir

Einfaldari gerist marineringin varla - laukur, sítróna og ólífuolía. Hér eru notaðar lundir en einnig mætti nota marineringuna á hvaða lambakjötsbita sem er og er tilvalið á smáréttaborðið sem og í aðalrétt.

table with empty plate, a knife and fork onto a napkin and a small bowl with salt in it

Hráefni

 600 g kinda- eða lambalundir
 0.5 laukur
 0.5 sítróna
 3 msk ólífuolía
 nýmalaður pipar
 salt

Leiðbeiningar

1

Lundirnar skornar sundur eftir endilöngu, nema þær séu mjög litlar, og hver lund skorin í 2-3 bita. Laukurinn settur í matvinnsluvél og saxaður í mauk. Sítrónusafanum þeytt saman við og síðan olíunni. Lundirnar settar í skál, laukblöndunni hellt yfir og látið standa í um 1 klst. Þá er kjötið tekið úr marineringunni og hún strokin vel af. Kryddað með pipar og salti, e.t.v. penslað með ögn meiri olíu, og þrætt upp á teina. Útigrill eða í ofninum hitað og kjötið grillað í um 2 mínútur á hvorri hlið við háan hita.

Deila uppskrift

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​