Chilikryddaðar lambakótelettur

Þessar kótilettur eru smurðar með sterku kryddmauki og látnar liggja nokkra stund áður en þær eru grillaðar eða steiktar. Þær eru því nokkuð krassandi en það fer þó eftir því hvað chilisósan í marineringunni er sterk.

table with empty plate, a knife and fork onto a napkin and a small bowl with salt in it

Hráefni

 12 lambakótilettur
 4 hvítlauksgeirar, pressaðir
 1 msk rifinn engifer
 1 msk matarolía
 2 msk sítrónusafi
 2 msk sojasósa
 2 msk mild chilisósa (sweet chili sauce)
 1 tsk sambal olek eða annað chilimauk
 1 tsk kóríander (duft)
 1 tsk kummin
 1 tsk sesamolía
 nýmalaður pipar
 salt

Leiðbeiningar

1

Kótiletturnar e.t.v. fituhreinsaðar að hluta. Öllu hinu nema saltinu blandað saman og smurt á kótiletturnar. Þær eru svo látnar liggja í maukinu í hálftíma. Útigrillið hitað vel (einnig má nota grillpönnu og hita hana mjög vel). Kótiletturnar saltaðar og grillaðar eða steiktar við háan hita í 3 mínútur á hvorri hlið, eða eftir smekk.

Deila uppskrift

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að bæta upplifun þína. Með því að halda áfram samþykkir þú stefnu okkar um vafrakökur.​