Blue Dragon Stir fry

Hráefni

240 gr. Lambakjöt

200 gr Blue Dragon núðlur

1 poki Blue Dragon Hoi Sin & Garlic Stir fry sósa

1 stk rauðlaukur

100 gr brokkolí

1 stk rauð eða gul paprika

100 gr sveppir niðurskornir

Einnig má hafa annað grænmeti – eða bara það sem til er í ísskápnum. Gott að blanda kasjúhnetum út í réttinn.

Nokkrir punktar til að gera gott stir fry

Leyndarmálið að fullkomnu stir fry er að olían sé orðin sjóðandi heit áður en þú setur innihaldið á pönnuna.

Þar sem stir fry er mjög fljótlegt er nauðsynlegt að allt hráefni sé tilbúið, þ.e.a.s niðurskorið og tilbúið til notkunar.

Allt kjöt og grænmeti á að vera skorið í jafnstóra bita til að tryggja jafna eldun.

Eldið kjötið fyrst og takið af pönnunni, setjið síðan aftur út í lokin eða þegar grænmetið er fullsteikt.