Basilíkusósa
Góð með ofnsteiktu lambi.
- 8
Hráefni
1 dl hvítvín (má sleppa)
4 dl vatn
1 msk. lambakraftur
½ búnt basilíka, smátt söxuð
sósujafnari
40 g kalt smjör í teningum
salt og ny´malaður pipar
Leiðbeiningar
1
Hellið hvítvíni og vatni í ofnskúffuna með lambinu þegar 5 mínútur eru eftir af eldunartímanum og bakið lambið áfram í 5 mín.
Hellið soðinu í pott ásamt lambakrafti og basilíku og þykkið með sósujafnara.
Takið pottinn af hellunni og bætið smjöri saman við.
Hrærið í þar til smjörið er bráðnað og smakkið til með salti og pipar.