Ítölsk tómat-kjötsúpa
Þessi ítalskættaða lambakjötssúpa er mjög matarmikil og góð, ekki síst með ítölsku brauði. Í staðinn fyrir tómatmauk má nota ferska eða niðursoðna tómata og saxa þá smátt.
- 4
Hráefni
nýmalaður pipar
salt
Leiðbeiningar
1
Kjötið sett í pott ásamt hvítkáli, lauk, gulrótum, blaðlauk, hvítlauk og steinselju. Kryddað með pipar, salti og ítalskri kryddblöndu. Balsamediki og tómatmauki hrært saman við hluta af vatninu og hellt yfir og síðan er afganginum af vatninu bætt út í. Hitað að suðu og látið malla í um 40 mínútur. Pasta og blómkál/spergilkál sett út í og látið malla í 10 mínútur í viðbót.